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Posted by んだ!ブログ運営事務局 at

2016年03月31日

ラーメン晴天の風で夕食

仕事の後に鶴岡で用事があったので、晴天の風(ラーメン屋)で夜ラーメンを食べることにした。

「晴天の風」ではなんのことやら分からないのでタイトルの前に「ラーメン」を付けてみた。
注文したのは庄内小僧に掲載されてた鶏中華らーめん

鶏中華らーめん




一口スープを飲むと鶏ダシの香りが口の中に広がる。

が、食べ進めるに従って甘さが非常に強いことに気が付く、また麺の量に対してスープの量が少ない。
で、若干ぬるく鶏肉が非常に硬い。
それと鶏スープに結構な量の揚げ玉は必要なのかな?と思ったり。

総じてイマイチな印象は残ったものの、オリジナリティ性の追求には感心するものがある。

あと一歩改良を重ねればすごく美味いラーメンに化けそうな気がするのだけど。  


Posted by 三木 at 22:56Comments(0)ラーメン